السمسم من البذور التي نستخدمها بطرق مختلفة في تحضير المخبوزات اللذيذة أو الحلويات الشهية، لكن هل تعرفين سيدتي أن فوائد السمسم الصحية يمكن أن تتعدى هذه الاستخدامات المطبخية البسيطة؟ تابعي معنا مقال اليوم لتعرفي أكثر عن هذه البذور الرائعة.
المنافع الصحية لتناول السمسم على الريق
- يساعد تناول السمسم في خفض الكولسترول الضار في الدم بفضل احتوائه على الدهون الصحية.
- يحتوي السمسم على مضادات للأكسدة تتمثل في مركبات الليجنان ومادة السيسامين وغيرها من المواد الأخرى التي تمتاز بتفاعلها البيوكيميائي في الجسم.
- تساهم مادة السيسامين الموجودة في بذور السمسم في محاربة الإصابة بمرض الزهايمر الذي يسبب تلف وضمور الخلايا العصبية في الدماغ. هذا إلى جانب احتواء السمسم على نسبة عالية من الفيتامينE الذي يلعب دورا هام من التأخر الإدراكي في فترة الشيخوخة.
- يعمل الزيت المستخرج من السمسم على ضبط ارتفاع ضغط الدم حيث يقارب تأثيره أدوية ضغط الدم، وذلك بفضل احتوائه على الأحماض الدهنية متعددة عدم التشبع، مادة السيسامسن والفيتامينE.
- بذور السمسم غنية بمضادات الأكسدة التي تحارب ظهور الشوارد الحرة الناجمة عن التعرض لأشعة الشمس الضارة التي تخلف الكثير من الأضرار الجلدية، مثل حروق الشمس، البقع، التجاعيد وسرطان الجلد.
- تتضمن بذور السمسم نسبة كبيرة من الألياف الغذائية التي تساهم في تعزيز عمل الجهاز الهضمي من خلال تحسين الهضم،الوقاية من الإصابة بالإمساك، تعزيز الشعور بالشبع والحفاظ على الوزن العام للجسم وبالتالي الوقاية من الإصابة بالأمراض الناجمة عن الوزن الزائد مثل أمراض الشرايين والقلب.
- تعد بذور السمسم بديل طبيعي للحليب ومشتقاته لأنه يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم الذي يساهم في الوقاية من مشاكل هشاشة العظام، تعزيز نمو العظام والوقاية من بعض الأمراض مثل كساح الأطفال، الوظائف العصبية، تنظيم مستويات ضغط الدم.
- توفر بذور السمسم مجموعة من الفيتامينات ب التي تدخل في العديد من الوظائف الحيوية مثل تصنيع خلايا الدم الحمراء، توفير الطاقة في الجسم.
- السمسم غذاء مناسب لمن يعانون من النحافة كونه يحتوي على نسبة عالية من البروتين الذي يساهم في بناء النسيج العضلي وزيادة الوزن بشكل سحري.
- يفيد السمسم في زيادة إنتاج الحليب لدى الأم المرضع، لذلك يمكن تناوله باعتدال خلال هذه الفترة.
- يحتوي السمسم على عناصر تعزز عملية امتصاص الفيتامينE، الفيتامينA والفيتامينD.
- أشارت البحوث الطبية إلى أن بذور السمسم تعمل على تحسين التمثيل الغذائي للأحماض الدهنية، لدى السيدات بعد انقطاع الطمث، بالإضافة إلى تحقيق التوازن الهرموني في سن اليأس.
